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En las aldeas de Kenia donde la electricidad no llega, las familias están usando una solución con miles de años de historia: un refrigerador hecho de arcilla que enfría sin cables, sin paneles solares y sin un solo centavo de luz.
Se llama "colmena de arcilla" y funciona por evaporación. La arcilla porosa absorbe el agua que se vierte sobre ella y la evapora lentamente hacia el exterior. Durante ese proceso, el calor escapa con el vapor y la cámara interior se enfría entre 10 y 15 grados por debajo de la temperatura ambiente. Con solo 1,5 a 2,5 litros de agua al día, puede almacenar hasta 12 kilos de alimentos.
Los números cuentan la historia. Sin refrigeración, los tomates duran 2 días en el calor africano. Dentro de la colmena de arcilla, aguantan hasta 3 semanas. Las frutas tropicales que se echan a perder en dos días pueden durar una semana. Las verduras de hoja se mantienen frescas y crujientes varios días más.
En África subsahariana se pierde entre el 30% y el 50% de frutas y verduras antes de llegar al consumidor. Esta colmena de arcilla ataca ese problema de raíz, sin tecnología costosa ni infraestructura eléctrica.
Lo más fascinante es que esta tecnología no es nueva. Existe desde el antiguo Egipto, hace 2.500 años. Kenia simplemente la redescubrió, le dio forma de colmena y la adaptó a su realidad.
Una solución para personas que no tienen acceso a la energía
Fuente: BBC África / DW África.
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