"Una receta increíble de ensalada escalivada para hacer en simples pasos" dice la nota del sitio informativo Mdzol de la provincia de Mendoza, del pasado 19 de abril de 2023. Veamos cómo variar nuestra alimentación con estas riquísimas recetas, para asegurar nuestra salud.
"La escalivada es una receta clásica de España y consiste en una ensalada de vegetales, muy sencilla de preparar, pero con un resultado que te sorprenderá. Habitualmente esta receta lleva, berenjena, pimientos, tomate, cebolla y ajo, aunque también se le pueden agregar algunos otros vegetales.
Para hacer esta receta tendrás que elegir los mejores ingredientes y respetar los procesos de cocción.
Sigue el paso a paso de esta receta de escalivada y disfruta de un plato simple y en pocos minutos.
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| Escalivada Foto: Shutterstock |
Ingredientes
2 berenjenas grandes
2 pimientos rojos grandes
3 cebollas pequeñas
5 tomates pequeños
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Sal
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| Escalivada Foto: Shutterstock |
Preparación
Pelar las cebollas y lavar junto con el resto de las verduras. Colocar todas las verduras en una bandeja de horno enteras. Cocinar a 200 grados durante una hora aproximadamente,
Dejar enfriar un poco las verduras y comenzar a pelar los pimientos, las berenjenas y los tomates Trocear las verduras en tiras. Distribuir las verduras en una fuente y agregar el jugo que fueron soltando en la preparación.
Trocear el ajo y agregar por encima de las verduras junto con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra."
Fuente: Del sitio informativo de Mdzol de la provincia de Mendoza, República Argentina.
La imagen de portada pertenece a Mdzol y lleva el siguiente epígrafe: "Escalivada - Una receta simple y deliciosa para hacer en pocos minutos - Foto: Shutterstock".
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