Dulce de leche de almendras: delicioso y veggie

"El dulce de leche es amado por todos, pero esta novedosa receta te permitirá probar una versión súper sana y veggie. ¡Manos a la obra!" nos dice la nota de Mdzol de la provincia de Mendoza, de la República Argentina, el pasado 5 de abril de 2023.

        "En la actualidad, existen muchos postres que pueden adaptarse a los diferentes regímenes alimenticios. Hay muchas alternativas con diferentes ingredientes que nos permiten adoptar nuevas maneras de consumir nuestros sabores preferidos.

        Las leches vegetales pueden tener diferentes orígenes y cada una aporta nutrientes necesarios para nuestra salud. En esta receta podrás utilizar la leche vegetal de tu preferencia. Pon tu creatividad a prueba con una receta muy práctica que permitirá que puedas seguir disfrutando de todo el sabor del dulce de leche.

        Lo positivo de esta receta es que no solo la leche utilizada es de origen vegetal. Si bien la receta original de dulce de leche no lleva materia grasa, para esta versión utilizaremos aceite de coco que aportará grasitud y cuerpo a la preparación. Los aceites vegetales, al igual que las leches vegetales, representan una opción ecológica y amigable para el medioambiente y te permiten mantener el sabor de tu cocina. Así que pon manos a la obra y aprende a preparar esta receta que te permitirá seguir disfrutando de un gran clásico como el dulce de leche, pero de almendras.

Ingredientes:

2 taza leche de almendras 

3 cucharadas de azúcar mascabo

1 cucharada de vainilla

1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

        Para comenzar esta receta, calentaremos a fuego lento una olla que sea anti adherente. Luego, agregamos la leche de almendras. Cuando ya haya tomado temperatura añadiremos el azúcar, el aceite de coco y la vainilla.

        Cuando estén todos los ingredientes en la olla, revolveremos sin parar hasta que la mezcla se espese. Esto llevará al menos media hora a fuego lento. Debes revolver hasta que obtengas la consistencia deseada. 

        Cuando consigas la consistencia que desees, retiralo del fuego y déjala enfriar. Te recomendamos ponerlo en un frasco de vidrio para que conserve mejor su sabor."

Fuente: Del sitio informativo Mdzol de Mendoza, Argentina. 

https://www.mdzol.com/estilo/2023/4/5/dulce-de-leche-de-almendras-delicioso-veggie-327180.html