"A pesar de que los nutricionistas afirman que ningún alimento es milagroso y únicamente una dieta sana y equilibrada puede ayudar a combatir el déficit de vitaminas combinado con ejercicio físico, la espirulina puede ayudar a adelgazar o tener mejor salud.
Esta alga crece principalmente, en agua dulce específicamente en lagos. Es de color verde azulado y el 75 por ciento de su composición es proteica, además de posee vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos grasos esenciales "como el ácido gamma linoleico (GLA) y Omega 3, este último indispensable para llevar una alimentación antiinflamatoria", según la coach nutricional Nuria Roach.
También es una importante fuente de oxígeno, gracias a su alto contenido de clorofila. Todo esto conforma un alimento, muy nutritivo, pero sin embargo podría dañar la salud si se consume sin control o en abuso.
El 75 por ciento de la composición de la espirulina es proteica
¿Ayuda a adelgazar?
Una de las propiedades más conocidas del alga espirulina es su eficacia en una dieta para perder peso. Esto es gracias a otra sustancia que contiene, la fenilalanina, un aminoácido que ayuda a reducir el apetito.
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| La espirulina contiene fenilalanina, un aminoácido que ayuda a reducir el apetito |
¿Combate la anemia?
"Todos los alimentos ricos en clorofila son buenos para la sangre, porque la clorofila tiene prácticamente la misma estructura que la hemoglobina", señala Nuria Roura. Eso sí, hay que recordar que este problema no puede combatirse tomando solo alga espirulina o un solo alimento. Para luchar contra este trastorno "hay que llevar una alimentación equilibrada, variada, rica en vegetales de hoja verde, y comer alimentos reales e integrales en lugar de productos procesados y refinados", señala la experta. También es necesario una flora intestinal saludable y "asegurarse que se absorbe y asimila bien el hierro de los alimentos, que puede verse interferido por el consumo de ciertos medicamentos, falta de vitamina B12, enfermedades o pérdidas de sangre, por ejemplo", alerta.
Además, se advierte que hay que tener cuidado con los suplementos ricos en vitamina B12."Esta vitamina nos ayuda a absorber el mineral hierro en nuestro estómago. Sin embargo, la espirulina contiene una B12 inactiva, por lo tanto no realiza ésta función. Pero no solo eso, además se ha descubierto que cuanta más B12 se ingiera menos se absorbe y podemos estar inhibiendo o impidiendo la correcta función de la vitamina", afirma Roura.
¿Sirve si se practica running?
El alga espirulina está muy de moda entre las personas que practican running. "Además, al dar energía y ser rica en clorofila, ayuda a estos deportistas, por una parte porque necesitan más aporte proteico y por otra porque puede ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio ácido-alcalino (los deportes de alta intensidad son acidificantes, así que es importante consumir alimentos alcalinizantes como son los ricos en clorofila)", indica Nuria Roura.
Pero hay que recordar que si se introduce en la dieta no se puede abusar. No está de más consultar con un nutricionista sobre si conviene o no consumirla o si "hay otros complementos más apropiados", afirma la especialista en nutrición deportiva.
La espirulina en dietéticas en forma de comprimidos, tabletas o en polvo. En caso de este último se puede añadir a ensaladas, sopas o batidos, pero los expertos recomiendan no consumir más de 3 gramos de espirulina por día."
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| La espirulina puede conseguirse en comprimidos, tabletas o en polvo |
Fuente: Del sitio informativo de Mendoza Post, de esa provincia argentina.
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